「ホワイトエール」に苦手意識があり、比較的買いやすい銘柄かと思いますが避けていました。
ビールメモ
・ホワイトエールは小麦を使っている。
・ベルジャン酵母で作られる→特徴的な香り
・白濁している→麦芽化していない小麦タンパクによるもの
・↑それゆえのクリーミーな味わいとさわやかな酸味
・煮沸時にコリアンダーやオレンジピールで風味付けするのが伝統製法→スパイシーになる
・酵母をろ過していないのでビタミンBが豊富
ホワイトエールには小麦が入っていると思ってましたが、こちらには原材料に小麦の文字が見当たりません。
麦芽が小麦麦芽ってことですね。きっと。
軽くてあっさりした飲み口だけど、舌に苦味も少し残る。
飲んだ後に鼻に抜けるいい香り。山椒かな？
柑橘感もある。
白ビールはビールの苦みが苦手な人が好むとのこと。
私は苦いビール好きなのですが、食事と一緒にとか昼から飲むとかにはちょうどいいビールに思いました。
スタイルで言うと「ベルジャンホワイト」になるのかなぁ？
ビール女子：ベルジャンホワイト
ねこ以外にも犬と鶏がいるようです。
チャレンジしてみよう。
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